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過剰供給とは?
材料は1000人分を調理しておいたのに、実際には、盛りを多くしてしまって
材料より少ない人数にしか供給できなかったことは世界のどの飲食店でもあり得ることです。
仮にわずか5%の誤差で、1000人分の材料で950人にしか商品が提供出来なかったときでも、50食分の売上が遺失利益になります。
1000円の商品なら1日5万円の遺失利益です。
1か月連続なら 150万円の遺失利益、年間ならなんと1800万円以上の遺失利益になります。
デリシャスサーバーは正確に供給することでその問題を解決します。
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